【萝卜丝羊肉清汤的做法步骤图，怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜

 蔻蔻的甜与蜜

用料  

涮火锅的羊肉片	半斤
白萝卜	1根
胡萝卜	1根
火腿片
姜	1块
香菜	1把
黄酒	小半碗
花椒	10粒
八角	2粒
葱	半根
白胡椒粉	两大勺（可多放些）

萝卜丝羊肉清汤的做法  

1. 半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开

2. 其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用

3. 水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可

小贴士

1、胡萝卜是为了颜色好看，可以不加。
2、萝卜也可以用擦丝器切出细丝，这样的丝口感偏软。
3、黄酒的量不宜太少，一是为了暖胃，二是可以更好的去羊肉膻。
4、如果再加上象“浓汤宝”或是“魔厨高汤”这类的浓缩汤料，当然味道更好了。