健康功效

豆腐:清热泻火
大葱:活血
花椒:止泻

食材用料

干锅鱼籽豆腐的做法

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  1.将豆腐置于锅内，加盐，水煮开后捞出沥水。

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  2.鱼籽洗净沥水。

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  3.锅内下平时炒菜双倍的油中火将鱼籽煎焦。

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  4.然后下姜，红尖椒，花椒，大勺醋，盐，翻炒。

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  5.再加酱油，豆腐，大葱，胡椒翻炒2分钟。

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  6.最后倒小碗水小火炖5分钟点鸡精就可以上桌了。

小贴士

吃的时候小火慢炖，越吃越香，水一点一点的加，才有干锅的风味。