【红萝卜叶玛芬蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】ctlin
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无蛋无奶版
前两年日本开始流行用蔬菜做甜点和蛋糕,刚开始大家都抱着试试看的心态,不过最近大家已经完全接受了。加上最近自己种的迷你红萝卜终于收成的关系,才可以用红萝卜叶,不然市面上几乎买不到红萝卜叶。因为是用自己种的红萝卜叶的关系,就想尽量天然点,所以才会想出这款素食蛋糕。
用粘米粉是为了让口感更加松软。醋和泡打粉里的小苏打会起化学作用,会产生泡泡,让蛋糕更加松软。肉桂粉可以增添蛋糕的香气。可以用其他蔬果代替红萝卜叶。口感和普通玛芬蛋糕一样松软。虽然少了些奶味和鸡蛋味,但是不会影响到蛋糕松软的程度。
前两年日本开始流行用蔬菜做甜点和蛋糕,刚开始大家都抱着试试看的心态,不过最近大家已经完全接受了。加上最近自己种的迷你红萝卜终于收成的关系,才可以用红萝卜叶,不然市面上几乎买不到红萝卜叶。因为是用自己种的红萝卜叶的关系,就想尽量天然点,所以才会想出这款素食蛋糕。
用粘米粉是为了让口感更加松软。醋和泡打粉里的小苏打会起化学作用,会产生泡泡,让蛋糕更加松软。肉桂粉可以增添蛋糕的香气。可以用其他蔬果代替红萝卜叶。口感和普通玛芬蛋糕一样松软。虽然少了些奶味和鸡蛋味,但是不会影响到蛋糕松软的程度。
用料
低筋面粉 | 80克 |
粘米粉 | 20克 |
萝卜叶 | 20克 |
泡打粉 | 1小茶匙 |
糖 | 30克 |
盐 | 少许 |
肉桂粉 | 1/2小茶匙 |
菜籽油 | 30克 |
水 | 75克 |
醋 | 1/2大汤匙 |
红萝卜叶玛芬蛋糕的做法
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萝卜叶,菜籽油和水用搅拌器搅成汁。倒出大碗里,加入糖和醋,搅拌均匀直到糖融化
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低筋面粉,粘米粉,泡打粉,盐和肉桂粉过筛,倒入(1)
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轻轻地搅拌均匀
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倒入玛芬杯里,180度烤20分钟
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