【宫保鸡丁的做法步骤图，宫保鸡丁怎么做好吃】金山茶

 金山茶

用料  

鸡脯肉	一块
花生米	一把
胡萝卜	半根
干红辣椒
花椒
白糖
醋
酱油
料酒
精盐
鸡精
水淀粉
葱姜蒜

宫保鸡丁的做法  

1. 鸡肉切成丁，用少许精盐、料酒、湿淀粉浆上

2. 花生米洗净后，控净水分，冷油下锅炸熟捞出

3. 干红辣椒切小段，再用白糖、醋、酱油、料酒、精盐、鸡精和水淀粉兑汁待用

4. 锅中放少许油，把干红辣椒、花椒入锅稍炸，待呈深红色，出香味时，捞出来不要，鸡丁胡萝卜丁下锅炒散，葱姜蒜下锅稍炒

5. 烹入兑好的调味汁，炒熟，花生米放入炒匀即可