健康功效

白萝卜:活血化瘀
胡萝卜:健脾
桂皮:散瘀消肿

食材用料

麻辣牛肉汤的做法

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  1.将牛楠肉切成3厘米左右的小块。

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  2.把葱白，姜段，蒜瓣，小尖椒，切好待用。

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  3.锅里放花生油适量，等油温热，倒入适量的花椒，炒至花椒变色，把花椒盛出，留油备用。

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  4.往锅里加适量的郫县豆瓣，炒至红油出，把葱白，姜段，小尖椒，蒜瓣，大料，桂皮，放入锅里爆香。

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  5.在锅里放入牛楠肉，炒至变色后，加适量料酒，黑胡椒。加盖烧7.8分钟左右。

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  6.把炒好的牛肉放入电压力锅里，煮30分钟左右后。把白萝卜，胡萝卜切滚刀。放入电压力锅在煮25分钟左右。

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  7.把压好的牛肉汤放入适量食盐，味精，鸡精，黑胡椒，蒜苗，香菜，拌匀即可。