健康功效

土豆:消肿
金针菇:活血化瘀
紫甘蓝:活血化瘀

食材用料

彩椒鱿鱼蔬菜包的做法

• 1.准备黄瓜半根，金针菇一把，干馍片两片，鲜鱿鱼一条，土豆半个，彩椒半个，紫甘蓝整叶备用。（2人份）

• 2.鲜鱿鱼洗净，用刀切成鱿鱼圈,在开水中焯一分钟捞出备用。

• 3.黄瓜去皮切丁，彩椒洗净切丁，土豆去皮切丁焯水，金针菇洗净焯水，干馍片掰成小块备用。（土豆焯水后过冷水）

• 4.去紫甘蓝整叶一片，洗净装盘。

• 5.把准备好的鱿鱼圈、黄瓜丁、彩椒丁、土豆丁、金针菇及干馍片倒入盆中，加入适量橄榄油和盐调匀。

• 6.把拌好的菜倒入紫甘蓝中即可，装饰薄荷即可。

小贴士

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。