凉拌血珊瑚草的做法
健康功效
黄瓜:解毒
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
血珊瑚草 | 炸豆腐皮 |
黄瓜 | 大蒜 |
生抽 | 陈醋 |
芝麻油 |
凉拌血珊瑚草的做法
1.取血珊瑚草50克。
2.洗净用足够的水泡发8小时,中途多次换水,最后一次用凉开水来泡发。
3.黄瓜和炸豆腐皮用开水过一遍,切的案板和刀也要开水烫过备用。将泡发好的血珊瑚草切开成小段。
4.大蒜去皮剁碎备用。将黄瓜和炸豆腐皮也切丝备用。
5.将适量的生抽、陈醋和麻油倒入碗里,调匀成调料汁。
6.所有材料切好后可以放入冰箱冷藏,冰凉了吃饭时放入大蒜粒和调料汁,拌匀就可以开吃了,清凉酸辣,超开胃的。
小贴士
1、血珊瑚草一定要凉水来泡,一用温水,立刻口感就变软了,也不能炒,炒了就化了,个人觉得生吃凉拌口感爽爽的,最好吃。
2、记得,切东西的案板和刀一定要用开水烫过,这样才比较卫生的哈。
3、我放了很多生蒜,用来消毒是不错的,不喜欢这口味的可以加点香菜、辣椒也是很下饭,很好吃的。
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