香茅剁椒三文鱼尾的做法

香茅剁椒三文鱼尾的做法,第1张

香茅剁椒三文鱼尾的做法,香茅剁椒三文鱼尾,第2张

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

三文鱼尾 1条 剁椒 15克
料酒 30ml 香茅酱 15克
姜末 5克 蒜末 8克
皱皮椒 1支 生抽 15ml
鸡粉 3克

香茅剁椒三文鱼尾的做法

  • 香茅剁椒三文鱼尾的做法,香茅剁椒三文鱼尾的做法图解1,第3张

    1.把鱼尾治净,身上划几刀,煎至二面微黄、

  • 香茅剁椒三文鱼尾的做法,香茅剁椒三文鱼尾的做法图解2,第4张

    2.倒入料理去腥,并盖上盖焖半分钟、

  • 香茅剁椒三文鱼尾的做法,香茅剁椒三文鱼尾的做法图解3,第5张

    3.放入一勺香茅酱;

  • 香茅剁椒三文鱼尾的做法,香茅剁椒三文鱼尾的做法图解4,第6张

    4.放入蒜末、姜末、剁椒;

  • 香茅剁椒三文鱼尾的做法,香茅剁椒三文鱼尾的做法图解5,第7张

    5.倒入生抽。并将鱼翻身,把料翻入鱼入煨香。

  • 香茅剁椒三文鱼尾的做法,香茅剁椒三文鱼尾的做法图解6,第8张

    6.皱皮椒一支切成小丁。

  • 香茅剁椒三文鱼尾的做法,香茅剁椒三文鱼尾的做法图解7,第9张

    7.待鱼8成熟时放入青椒丁,加入小量温水,焖至熟且入味。撒上鸡粉出锅。

小贴士

剁椒要选荆二条,不太辣的;
香茅酱一勺即可,不要放得太多,太多会使很多人难接受。
鱼尾除了三文鱼之外,青鱼和草鱼都是非常不错的选择。

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