健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

香茅剁椒三文鱼尾的做法

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  1.把鱼尾治净，身上划几刀，煎至二面微黄、

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  2.倒入料理去腥，并盖上盖焖半分钟、

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  3.放入一勺香茅酱；

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  4.放入蒜末、姜末、剁椒；

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  5.倒入生抽。并将鱼翻身，把料翻入鱼入煨香。

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  6.皱皮椒一支切成小丁。

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  7.待鱼8成熟时放入青椒丁，加入小量温水，焖至熟且入味。撒上鸡粉出锅。

小贴士

剁椒要选荆二条，不太辣的；
香茅酱一勺即可，不要放得太多，太多会使很多人难接受。
鱼尾除了三文鱼之外，青鱼和草鱼都是非常不错的选择。