普罗旺斯乳羊番茄盅的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
乳羊肩肉 | 干面包屑(粗) |
番茄 | 熟透的番茄 |
欧芹叶 | 香葱 |
小洋葱 | 茴香油 |
橄榄油 | 盐 |
胡椒粉 |
普罗旺斯乳羊番茄盅的做法
1.将番茄掏空,擦干里面的水分。
2.牛心番茄打成酱,用细网过滤两次。
3.锅烧热,放油,加入洋葱炒香。
4.倒入番茄酱,烧干一半水分,静置待凉。
5.乳羊肉用盐和胡椒粉腌制45分钟后,两面煎香即可,切成如豌豆大小的粒。
6.将材料中的香草切碎,加入炒熟的番茄酱,拌匀。
7.加入面包屑,拌匀,装入番茄盅,烤箱设置165度,上下火,烤25分钟。在烘烤的过程中,不要在番茄盅的表面抹油,这样容易使番茄表面开裂。
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