健康功效

花生:养胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

花生眉豆煲鸡脚的做法

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  1.鸡脚解冻、洗净血水；

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  2.用剪刀将指甲剪掉；

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  3.眉豆用清水洗净；

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  4.花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质；

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  5.姜去皮、切片；

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  6.所有材料放入汤煲；

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  7.加1.2L水；

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  8.大火滚开，用汤勺撇去浮沫；

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  9.转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。

小贴士

1．鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理；
2．因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大，所以该款汤的加水量要多于其他汤水；
3．盐的用量根据自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。