【正宗酸豆角炒肉末的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 狗尾巴草

用料  

酸豆角
里脊肉
蒜
小米辣

酸豆角炒肉末的做法  

1. 里脊肉切末或小丁，自己随意。加1勺芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒，和肉末拌均匀，腌10分钟左右。——盐一次放足，因为酸豆角是咸的，待会儿炒的时候就不另外加盐了

   

2. 蒜和小米辣切末，酸豆角切小段

   

3. 锅烧热，倒适量油，下入肉末，快速滑炒2-3分钟，至肉变色，分开，即可盛起

   

4. 用余油爆香蒜和小米辣

   

5. 下入酸豆角，翻炒4-5分钟

   

6. 加入炒过的肉末，翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可