【正宗酸豆角炒肉末的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】
狗尾巴草
用料
酸豆角 | |
里脊肉 | |
蒜 | |
小米辣 |
酸豆角炒肉末的做法
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里脊肉切末或小丁,自己随意。加1勺芝麻油、少许老抽、生粉、盐、黑胡椒,和肉末拌均匀,腌10分钟左右。——盐一次放足,因为酸豆角是咸的,待会儿炒的时候就不另外加盐了
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蒜和小米辣切末,酸豆角切小段
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锅烧热,倒适量油,下入肉末,快速滑炒2-3分钟,至肉变色,分开,即可盛起
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用余油爆香蒜和小米辣
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下入酸豆角,翻炒4-5分钟
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加入炒过的肉末,翻炒均匀后继续炒2-3分钟即可
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