健康功效

鸡蛋:养血
料酒:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

椒盐香酥鱿须的做法

• 1.准备鱿鱼须。

• 2.把鱿须洗净分别把每根须子剪开，并尽量撕去黑皮。

• 3.然后加入料酒。

• 4.加入蒸鱼豉油。

• 5.加入胡椒粉。

• 6.在抓拌均匀，腌制20分钟。

• 7.腌好的鱿须撒上淀粉。

• 8.戴上一次性手套拌匀，使鱿须均匀地裹上淀粉。

• 9.鸡蛋1个打入碗内搅散，搅均匀。

• 10.然后把裹好淀粉的鱿须沾上蛋液。

• 11.再放入面包糠的盘子，沾上面包糠。

• 12.锅置火上加入色拉油。油温7成热时，放入鱿须炸至定型，再转中小火炸至金黄色即可。

• 13.另起锅，放入适量的花椒和细盐，不停地翻炒至花椒略变色出香味。

• 14.然后把炒好的花椒连盐一起倒入料理杯，用魔力棒打成粉。

• 15.瞧，这是打好的花椒盐。

• 16.再把花椒盐均匀的洒在炸好的鱿须上，即可食用了

小贴士

（1）炒花椒盐时要用中小火，以免炒糊。
（2）腌制鱿须时，不需放盐。因为蒸鱼豉油有盐分，并且做好后还要放椒盐，以免过咸。