健康功效

西葫芦:除烦
黄酒:散瘀消肿

食材用料

桑巴酱香辣豆腐的做法

• 1.准备好盒装豆腐，桑巴酱和西葫芦。

• 2.把豆腐切成长方片，西葫芦切成细条，葱姜蒜切末，细香葱切段备用。

• 3.把豆腐撒入少许盐和白胡椒粉进行腌制。

• 4.把豆腐拍干淀粉，另炒锅做油烧至7成热的时候放入豆腐，炸制成外脆里嫩的豆腐坯待用

• 5.炒锅上火，放入葱姜蒜、桑巴酱进行煸制出香味。

• 6.加入清汤，依次加入盐、糖、黄酒、鸡精、白胡椒粉、生抽调制好味道，用淀粉勾芡待用。

• 7.把烫好的西葫芦进行装盘摆好，然后摆上炸好的豆腐，每层都要淋入桑巴酱香辣汁，撒入香葱和芝麻即可。

小贴士

*味浓 营养丰富 豆腐外脆里嫩 东南亚风味
要领：豆腐一定要炸成外脆里嫩，葱姜蒜和桑巴酱要煸出香味。