健康功效

金针菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

剁椒金针拌变蛋的做法

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  1.准备好所有的食材。

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  2.变蛋去皮洗净切瓣摆入盘中。

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  3.金针菇去老根洗净入开水中焯烫过凉备用。

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  4.锅中加入香油。

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  5.放入剁椒和葱花炸香。

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  6.然后浇入金针菇碗中。

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  7.加入白糖。

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  8.加入蒸鱼豉油。

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  9.加入香醋。

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  10.全部拌均匀。

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  11.然后盛入变蛋盘中即可上桌。

小贴士

金针菇焯烫不用很长时间，时间长了口感不好，也会破坏其中的营养物质。