健康功效

鸡腿:扩张血管
芹菜:除烦
白糖:活血化瘀

食材用料

芒果鸡腿的做法

• 1.3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；

• 2.芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；

• 3.热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；

• 4.翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；

• 5.倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；

• 6.锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；

• 7.芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；

• 8.芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；

• 9.拌饭酱汁到饭里，饭也美味。

小贴士

1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；

2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；

3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。