健康功效

西芹:活血化瘀
金针菇:活血化瘀
枸杞子:滋肾

食材用料

凉拌西芹金针菇的做法

• 1.金针菇去根并撕开。西芹先将外层的菜筋从顶端朝下撕去，然后清洗干净。

• 2.将西芹长度切成三段，大体和金针菇长度相似，随后切成丝。

• 3.锅内烧开水后，放半汤匙食用油和1茶匙盐，然后将西芹丝焯烫3分钟，捞起后马上过冷水，沥干水分。再将金针菇焯烫1分钟，捞起沥干水分。枸杞子用开水浸泡片刻后冲洗干净。

• 4.放半茶匙盐。

• 5.放1茶匙香醋。

• 6.放半茶匙麻油。

• 7.放少许鸡精粉。

• 8.拌匀后装盘。