健康功效

苦瓜:解毒
玉米:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

苦瓜玉米排骨汤的做法

• 

  1.准备好所有的食材，

• 

  2.排骨用清水冲洗5分钟。

• 

  3.然后放入锅中焯烫洗净备用。

• 

  4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。

• 

  5.加入料酒。

• 

  6.加盖大火烧开煮上10分钟。

• 

  7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。

• 

  8.然后把苦瓜瓤去除干净。

• 

  9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。

• 

  10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

• 

  11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。

• 

  12.加入盐。

• 

  13.加入胡椒粉。

• 

  14.煮上8分钟后加少许鸡精关火。

小贴士

排骨用清水冲洗去血水在煲汤，汤汁会更鲜美。
苦瓜一定要把瓤去除干净，才不会很苦。
苦瓜很容易熟，所以煲汤的时候要最后再放，这样毕竟色泽美观口感也好。