麻辣白菜鸡翼尖的做法
健康功效
花椒:止泻
料酒:活血化瘀
食材用料
鸡翼尖 | 大白菜 |
花椒 | 小茴香 |
姜片 | 蒜末 |
炒香的辣椒粉 | 香油 |
蜜糖 | 油 |
盐 | 老抽 |
料酒 | 花椒油 |
麻辣白菜鸡翼尖的做法
1.鸡翼尖买回家先用水泡一个小时,中间15分钟左右换一次水!还要帮它们搓身子,因为很脏的。
2.然后用姜片,食盐,老抽,蜜糖(少许)料酒抓均匀,再放点花椒油封住腌制一个小时以上
3.大白菜洗干净,切碎,先用蒜末爆香再炒两分钟左右,去掉多余水分!
4.锅里放油,蒜瓣,还有花椒,把油爆香。
5.把鸡翼尖倒入翻炒,因为之前有蜜糖腌制过,所以很容易上色。
6.等鸡翼尖全部上色后,加入水,小茴香,加盖煮至将要收汁
7.等差不多收汁的时候,加入一勺提前炒香的辣椒粉。
8.再把大白菜多余的水分倒掉,然后也加入到锅里,一起翻炒均匀
9.加适量的盐调味,出锅的时候淋上点香油即可啦!
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