健康功效

鸡蛋:养血
白糖:活血化瘀

食材用料

玉米面摊黄的做法

• 1.玉米面3杯，过一下筛；白面一杯。

• 2.鸡蛋打入装有玉米面和白面的碗中，加水，搅拌均匀。

• 3.放置在温暖处，自然发酵12小时。

• 4.发酵后的面糊，加白糖，搅拌均匀。

• 5.平底锅置火上，放一点油，把面糊倒入锅中，迅速转动锅体，使面糊铺满锅底，烙至两面金黄即可。

小贴士

发酵时，不添加任何发酵粉，泡打粉，就是自然发酵。如果发过头，就加点碱面。发酵的不太好，可以加点苏打