健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

醪糟汤圆炖蛋的做法

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  1.先烧水煮汤圆，水开后加汤圆转小火，趁此将鸡蛋磕到碗里打散

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  2.另起一小锅，加热醪糟。这样的一盒可以盛两碗

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  3.汤圆煮熟时，顺便利用锅里开水做蛋花。窍门是一手倒入蛋液的同时另一手用筷子像打蛋时一样搅动（但是速度要慢些）

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  4.捞出蛋花和汤圆，加到醪糟里，加上几颗泡好的枸杞，搞定！

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  5.PS不在醪糟里直接做蛋花的原因是担心鸡蛋的腥味会影响味道，不过如果嫌捞蛋花麻烦的话可以试试

小贴士

据说整颗的鹌鹑蛋滋补效果更好，可以煮熟*后放到醪糟里。但是一是家里没有，二是这样更省事，所以嘿嘿~