红丝绒杯子蛋糕的做法
健康功效
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压
黄油:活血化瘀
食材用料
低粉 | 可可粉 |
红曲粉 | 盐 |
糖 | 植物油 |
全蛋 | 香草精 |
buttermilk | 泡打粉 |
红色素 | CreamCheese |
黄油 | 糖粉 |
翻糖膏 | 色素 |
红丝绒杯子蛋糕的做法
1.低粉、可可粉、红曲粉、盐混合过筛
2.油和糖用打蛋器拌匀,分次加入一个全蛋拌匀
3.分次筛入粉类并拌匀,再分次加入buttermilk
4.加入香草精和食用色素,调整到想要的颜色
5.175度,杯子的话20-25分钟即可,6寸需要30分钟以上,总之用探针测试内部不沾就可以关火。
6.芝士奶油霜
creamcheese、黄油、糖粉按4:2:1的比例。
芝士和黄油室温软化,加糖和香草精混合后打软到能裱花的程度,涂抹表面。
小贴士
分量可以做一个6寸圆模,或是10个左右小型的杯子。
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