健康功效

蜂蜜:生肌
黄油:活血化瘀

食材用料

小山进修女蛋糕的做法

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  1.杏仁粉和糖粉混合过筛成杏仁TPT

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  2.香草荚切开取籽，和杏仁TPT，面粉均匀混合。模子抹油备用。【兔子家的金砖模子完全不用抹油哈】

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  3.黄油中小火加热，煮至焦糖般琥珀般色泽离火备用【稍微开始变色的时候就可以关火了，不用非要追求闻到榛果味道，我第一次做的时候就是等啊等怎么还闻不出什么不同？然后就煮过头了。。。】

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  4.蛋白A加入混合好的粉类里，拌匀。蛋白B打到粗泡加入拌匀。【筷子即可】

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  5.依次加入蜂蜜和煮好的黄油拌匀。【黄油要过筛滤去沉淀的深色部分】

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  6.面糊放入裱花袋，挤进模子里，190度烤20分左右。【这个分量10个金砖模刚好每个9.5分满。烤盘放中上层，20-25分钟至上色，如果颜色过深了就盖锡纸】

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  7.完成后从烤箱取出，静置放凉后脱模。

小贴士

热吃冷吃都好吃，放一夜之后更好吃了，当然得密封，不然会变干滴。