健康功效

绿豆:解毒
薏米:健脾
红豆:活血

食材用料

烧仙草的做法

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  1.凉粉凉开水拌成糊状，烧水壶里放入三叶青（一颗切片）烧开水；静置放凉（具体参照之前的烧仙草做法）；

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  2.花生、绿豆、薏米洗净高压锅煮熟，沥干汤水；

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  3.红豆洗净烧熟加糖蜜制（具体参考蜜红豆做法）；

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  4.凉粉切块，水果切丁，撒上葡萄干，加入蜜红豆时留下的糖水，倒入旺仔牛奶。

小贴士

三叶青属葡萄科植物，性平、味甘、无毒，主要以块根入药，具有清热解毒、活血散结、消炎止痛、祛风化痰、理气健脾等功效。主治高热惊厥、扁桃体炎、支气管炎、肺炎、咽喉炎、肝炎、胃炎、肠炎、宫颈炎、淋巴结核、前列腺炎、败血症及病毒性脑膜炎。对各种积水（各类炎性水肿、蛇伤）有独特疗效，是西药无可替代的“植物抗生素”。现代医学证实，三叶青提取物能有效抑制肿瘤细胞增殖，促进肿瘤细胞凋亡。