晶莹南瓜冻的做法
健康功效
南瓜:消肿
冰糖:健脾
食材用料
琼脂 | 南瓜 |
清水 | 冰糖 |
晶莹南瓜冻的做法
1.300克清水倒进小锅,南瓜切片放进去煮软,冰糖也放进去煮融;
2.10克琼脂放进大碗里,用200克清水泡软;
3.南瓜沥干水分,用叉子或勺子压烂;
4.把泡软的琼脂放进小锅的冰糖水里小火煮,边煮边搅拌至琼脂完全融化;
5.把南瓜泥倒进小锅,保持小火,把全部材料搅拌均匀关火;
6.锅里的材料,倒进容器里,自然冷却1个小时左右(或者盖上保鲜膜放冰箱里)凝固后就可以吃了。
小贴士
依依经验分享:
1:南瓜可以蒸熟或用微波炉叮熟,我嘛,本着节俭的主妇观念,反正冰糖要煮的呀,就把南瓜也顺便放进去煮熟啦;
2:糖不一定要放冰糖,你喜欢放白糖也没所谓;
3:要注意琼脂与水的分量配比,琼脂太多,口感不好;水太多,不容易成型。
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