健康功效

冰糖:健脾
蜂蜜:生肌
枸杞子:滋肾

食材用料

醉黑枣的做法

• 1.将山西黑枣用水冲洗，搁在锅内隔水蒸10分钟，取出晾凉。

• 2.绍兴黄酒（女儿红、花雕酒或者加饭酒）。

• 3.将蒸熟的黑枣放入酒坛或者玻璃瓶内，倒入等量的绍兴黄酒，黄酒以淹没黑枣为宜；加入冰糖、蜂蜜、枸杞子搅拌，封口浸泡8-10天即可开坛食用。特点：营养丰富，滋补养颜，补气益中，酒香扑鼻。

• 4.小菜甜品，南方人餐桌上必点的小菜之一；俗话说：一日食三枣，青春永不老。

小贴士

醉好的黑枣可以长期保存，浸泡在酒里会愈久愈香。想吃就开坛取出一盘。注意：及时密封。