心形紫薯雪耳羹的做法
健康功效
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
冰糖:健脾
食材用料
雪耳 | 紫薯 |
冰糖 |
心形紫薯雪耳羹的做法
1.雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用。
2.把撕碎的雪耳放入电饭煲内,兑上适量的水,炖煮1-1个半小时。
3.紫薯洗净去皮切成片。将紫薯片放入蒸锅里蒸至微软。
4.紫薯摊凉,切成正方形,然后用小刀切成心型。多余的紫薯切成小块,心形紫薯(77颗)放入碟中备用。
5.雪耳煮至汤汁粘稠时,将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟。紫薯块煮软后,再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃,或是放入冰箱1小时后冰着吃。
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