菠萝炒饭的做法
健康功效
米饭:活血化瘀
菠萝:止泻
火腿:健脾、补气
食材用料
米饭 | 菠萝 |
火腿 | 鸡蛋 |
胡萝卜 | 糖 |
盐 |
菠萝炒饭的做法
1.菠萝切丁,泡在淡盐水里一会儿。胡萝卜、火腿切丁备用。鸡蛋加一点水和少许盐,打散。(加水可以让蛋不容易炒焦)
2.热锅放油,个人觉得油可以稍多一点,炒出来有油光。倒入蛋液翻炒几下,倒入胡萝卜丁、火腿丁,继续翻炒。
3.倒入熟米饭,米饭最好是前一天的,比较干硬,现煮的一定要凉一会儿,不要煮太烂,炒了会粘在一起。倒入菠萝丁,加入半勺白糖,少许盐。不知道加多少的可以尝尝咸淡再调整。
4.忘说了,米饭下锅要用铲背压按,这样可以快速将米粒分散。继续翻炒至鸡蛋略有焦黄,米饭有油光变黄的时候就可以啦!
小贴士
个人觉得菠萝炒饭本身就是偏甜的,所以盐可以少一点,尝的时候有淡淡甜味就可以了,大家可以根据自己的口味调整哦
0条评论