腊肠菠萝饭的做法
健康功效
菠萝:止泻
胡萝卜:健脾
青豆:健脾
食材用料
菠萝 | 腊肠 |
胡萝卜 | 青豆 |
鸡蛋 | 冷米饭 |
鱼露 | 泰式鸡酱 |
盐 |
腊肠菠萝饭的做法
1.将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用。
2.菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。
3.腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁。胡萝卜去皮切丁,青豆沸水汆一下捞起滤干。
4.鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒。
5.随即加入米饭、腊肠丁炒匀。
6.调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。
7.最后放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。
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