香滑花生糊的做法
健康功效
藕粉:活血化瘀
冰糖:健脾
食材用料
熟花生仁 | 花生酱 |
糯米粉 | 藕粉 |
水 | 纯牛奶 |
熟芝麻 | 冰糖 |
香滑花生糊的做法
1.将熟花生仁剥去红衣。
2.放入干磨杯中,设置高速搅拌。
3.把打磨好的花生粉放入盘中备用。
4.将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀。
5.在料理杯中倒入800克清水。
6.一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中,低速搅拌均匀。
7.接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中。
8.中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中,加入冰糖。
9.开小火,朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火。
10.盛入碗中,撒上少许熟芝麻、花生碎即可。
小贴士
一.用搅拌机研磨花生时,要直接设置成高速,这样打出的花生粉才够细腻
二.加入一大勺花生酱,可以增加花生糊的香滑口感和色泽
三.最后熬煮时开小火,全程需不时搅拌花生糊,这样熬出的花生糊才够细滑,不结块
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