DIY蓝莓花生酱土司的做法
健康功效
鸡蛋:养血
白糖:活血化瘀
食材用料
牛奶 | 高粉 |
橙子皮屑 | 鸡蛋 |
橄榄油 | 蓝莓酱 |
白糖 | 酵母粉 |
盐 | 吉士粉 |
奶粉 |
DIY蓝莓花生酱土司的做法
1.面团材料:牛奶200g,鸡蛋2个(约100g),橄榄油50g,奶粉30g,吉士粉10g,白糖50g,盐4g,高粉550g,酵母粉5g,橙子皮屑20g,揉到光滑可以拉成薄膜,基本发酵到2倍大
2.发好的面团分割成6块,滚一下松弛10分钟。
3.取单个面团排空面团气体,擀成牛舌状,沿一边卷成卷
4.再把卷好的长条卷纵向擀成长条,抹上蓝莓酱~
5.两边捏合,得到长条,滚平整
6.像这样卷成一团
7.做好三卷后,竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵
8.体积长大近一倍后,表面刷蛋液,烤箱预热150度,放中下层烘焙45分钟
0条评论