可可曲奇饼的做法
健康功效
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
低筋面粉 | 无盐黄油 |
全蛋液 | 糖粉 |
香草香油 | 杏仁粉 |
可可粉 |
可可曲奇饼的做法
1.将无盐黄油放在室温中软化,加入糖粉后用搅拌器搅拌均匀。
2.依次加入鸡蛋与香草香精,每次都要充分搅拌均匀。
3.加入低粉与杏仁粉,用刮刀搅拌成块状。
4.取出一半,在余下的另一半中加入可可粉,充分搅拌直至成块状。
5.用保鲜袋分别将两种颜色的面团包好,放入冰箱中冷藏30分钟以上。
6.取出面团,分别置于烘培用纸上,再在面团上铺一张纸,隔纸用擀面杖擀成约3mm厚的面片(这步完成后可以再送入冰箱冷藏5分钟,以便在下一步切割时不变形)。
7.取模具。同时将烤箱调至170度预热。
8.如图中所示,分别在两种面片上刻出图案。
9.交换黑白种面片中,“心”型图案的位置。
10.烤盘中垫油纸,将做好的饼干坯移至烤盘,送入烤箱中层,以170度烤15钟即成。
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