蜂蜜杏仁面包卷的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
蜂蜜:生肌
食材用料
高粉 | 黄油 |
蜂蜜 | 蛋液 |
牛奶 | 盐 |
糖 | 酵母 |
低粉 | 纸杯 |
杏仁片 |
蜂蜜杏仁面包卷的做法
1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,用面包机揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷. 取出面团,排气,分割成3个,滚圆,中间发酵15分钟.
3.取一个面团,揉搓成长条,按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄.
4.由上而下卷起,收口捏紧,从中间一切为二,切面朝下放纸杯里,排入烤盘里.
5.进行最后一次发酵至两倍大. 刷蛋液,撒杏仁片.
6.170度,中层,约15分钟.烤至上色后,加盖锡纸哦.
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