可可樱桃马芬的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压
食材用料
黄油 | 砂糖 |
鸡蛋 | 低粉 |
可可粉 | 泡打粉 |
盐 | 牛奶 |
车厘子 |
可可樱桃马芬的做法
1.室温软化的黄油加糖搅拌至糖融化,黄油颜色变白体积膨大,呈明显的羽毛状;
2.加入蛋液搅拌均匀,完全融合;
3.加入1/2奶,完全拌匀;
4.筛入1/2低粉、盐、泡打粉的混合物,拌至粉类吸收;
5.加入剩下的1/2奶拌匀;
6.筛入最后的分类混合物;
7.用橡皮刮刀搬至面糊略显粗糙即可(不要拌到光滑);
8.在纸杯中挤入一半面糊,放入一颗车厘子;
9.挤入剩余的面糊至纸杯8分满,入烤箱中层烤制。
烤箱中层,上下火170-180度,22-25分钟(具体时间根据自家烤箱情况掌握,竹签插入蛋糕中心,拔出来时不粘湿料就是熟了。)
小贴士
如果想做原味的,可以用低粉100g代替低粉85g,可可粉15g
如果喜欢膨胀大的效果,泡打粉可加到3/4小匙
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