健康功效

鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
柠檬:活血化瘀

食材用料

自创玛德琳蛋糕的做法

• 

  1.鸡蛋加砂糖、蜂蜜打散至融化

• 

  2.用小刀把柠檬的黄色表皮刮下来，切成碎末，放入鸡蛋液中；

• 

  3.低筋粉和泡打粉过筛后加入鸡蛋液，用刮刀翻拌成均匀面糊

• 

  4.黄油隔水融化后加入面糊，盖上保鲜膜，冷藏一小时；

• 

  5.取出面糊后，倒入刷过油的模具中，8分满即可；放入200摄氏度预热的烤箱，以180摄氏度，中层烤15分钟即可。

小贴士

刮柠檬时千万不要把白色皮也刮下来，会使味道变苦。黄色表皮会使蛋糕香味十足，口感极佳~！
模具不要倒得太满，否则溢出来成形就不好看了。
由于没有贝壳模具，就用了梅花模，形状不一样，不过味道一点也不逊色！~~~