迷你华夫饼的做法,第1张

迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼,第2张

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 110g 全蛋液 30g
杏仁粉(芝士粉也可以,口感较酥,有点咸味) 10g黄油 50g
糖粉(混合面粉用) 30g 泡打粉 3g
外用糖粉 20g

迷你华夫饼的做法

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解1,第3张

    1.面粉过筛,和糖粉30g、杏仁粉、泡打粉混合备用

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解2,第4张

    2.黄油隔水融化,鸡蛋液备用

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解3,第5张

    3.把融化黄油倒进1里,粗略的搅拌,再放入蛋液,均匀轻柔成团

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解4,第6张

    4.称每个小面团6.5g,可以做32颗:P ,搓团备用

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解5,第7张

    5.华夫模具预热好,将小圆球放在华夫模的十字格中。一次可做8个
    一定要用小火慢烤,10分钟左右。否则一下子就变深色了,且里面不熟。

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解6,第8张

    6.出炉的

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解7,第9张

    7.上糖粉后的样子,把20g糖粉倒在一次性杯子里,每次放两三个摇滚一下。

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解8,第10张

    8.里面的结构

  • 迷你华夫饼的做法,迷你华夫饼的做法图解9,第11张

    9.包装好 送给你啦:D

小贴士

1.揉面时候不要用力捏,要松松的 均匀就行了。
2.一定要用小火,两面翻烤,可打开看。
3.凉了之后裹糖粉。

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