健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

黑芝麻糯米蛋糕的做法

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  1.糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀

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  2.黄油隔水融化

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  3.加入白砂糖搅拌均匀

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  4.加入牛奶和淡奶油搅拌均匀（天冷可能会有点凝固，没关系，放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行）

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  5.加入2个鸡蛋搅拌均匀

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  6.将1中的粉全部倒入盛液体的盆中

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  7.拌匀即可，不要过度搅拌

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  8.倒入抹油的容器中，我的是不粘模，所以没有抹油

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  9.烤箱预热180度，中层28-30分钟，蛋糕上色顶部是黄色就行

小贴士

1、不用介意这个泡打粉的量，做完以后闻到的都是黑芝麻的香味，我用的是自磨的芝麻核桃粉，所以味道特别香，如果没有就用冲黑芝麻糊的粉代替
2、隔水融化黄油的锅不要倒了，后面加了牛奶和淡奶油液体可能会有点凝固，还能用来隔水加热下的
3、如果用小的模具烤那时间就要缩短些，可以用一根牙签插入蛋糕中如果没有面糊带出基本就是熟了，看到蛋糕顶部上色成黄色就行了
4、刚烤好的蛋糕掰开内部非常好吃，而且感觉会稍微湿润些，等冷了就不湿润了，会恢复到糯米食特有的柔韧感觉，建议趁热吃，凉了用微波炉加热几十秒就行了
5、不爱吃甜的可以减点糖，其实我已经减了15g了，不过还是有同学反应甜
6、（2012年12月08日补充）用超市买的糯米粉比较好，后来有一次用了菜场的糯米粉，做出来的比较干硬，不糯，不知道是不是添加了其他的杂粉，坑爹啊……