圆模戚风的做法
健康功效
鸡蛋:养血
食材用料
鸡蛋 | 油 |
牛奶 | 糖(放蛋黄中) |
低粉 | 糖(放蛋白中) |
圆模戚风的做法
1.1、蛋黄里加入奶、油、糖用电动打蛋器打均匀后筛入低粉,拌至无颗粒均匀;
2.2、蛋白分三次加糖,打至近干性发泡;3、拿出蛋白霜,用手抽再搅打半分钟后,分三次将蛋白霜与蛋黄糊混合均匀,切勿搅拌,用翻拌和切拌; 4、隔4CM高度将混合好的面糊倒入模具中,抹平后,摔出气泡,放入预热好的烤箱内; 5、150度烤箱中层约1小20分钟
3.来张成品图
4.再来张成品图
5.来张成品图
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