坚果酥饼的做法,第1张

坚果酥饼的做法,坚果酥饼,第2张

健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 80克 杏仁粉 20克
牛奶 15克相克食物 杏仁碎、榛子碎和核桃碎 共80克
黄油 60克+30克 果酱 25克
砂糖 15克+30克相克食物 玉米淀粉 20克
1克 泡打粉 1克

坚果酥饼的做法

  • 坚果酥饼的做法,坚果酥饼的做法图解1,第3张

    1.将材料A(黄油60克 砂糖15克 低筋面粉80克 杏仁粉20克 玉米淀粉20克 盐1克 泡打粉1克)中的黄油室温放软,然后所有材料混合,用手上下翻匀,不要过度的搅拌以免出筋影响口感。

  • 坚果酥饼的做法,坚果酥饼的做法图解2,第4张

    2.轻轻的搓成不规则的粗粒状,在模具底部按平实;在酥粒上涂一层果酱。

  • 坚果酥饼的做法,坚果酥饼的做法图解3,第5张

    3.黄油、砂糖和牛奶放入小锅,加热变成金黄色时加入D料(杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克)果仁碎,混合均匀后倒入果酱层上,均匀铺满一层。

  • 坚果酥饼的做法,坚果酥饼的做法图解4,第6张

    4.放入烤箱180度,烘烤25分钟。

小贴士

果仁的份量和种类可根据自己的喜好略作调整,事先烘烤一下会更香更酥脆。

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