巧克力燕麦饼干的做法
健康功效
鸡蛋:养血
燕麦片:增强免疫力
食材用料
无盐黄油 | 面粉 |
盐 | 泡打粉 |
肉桂粉 | 糖 |
鸡蛋 | 香草精 |
黑巧克力 | 核桃(可选) |
燕麦片 |
巧克力燕麦饼干的做法
1.融化黄油。 用中火,黄油融化后,不断搅拌, 使黄油受热均匀,并逐渐变成琥珀色。离火, 放到旁边晾凉。
2.粉类混合过筛。预热烤箱, 175摄氏度
3.粉类加入事先熬好的琥珀色的黄油中, 用打蛋器低速搅拌, 再加入糖,继续搅拌。
4.搅拌至那样光滑,均匀就可以了~当然, 也可以用那种手持的搅拌网哈~我用的是电动打蛋器~
5.混合物中加入鸡蛋搅拌, 鸡蛋要一点点地加, 充分混匀之后再加第二个,混合物如果太干的话, 加两小勺的水~当然, 要视情况而定~ 面粉吸水性不同哈~
6.加入切碎了的黑巧克力碎, 核桃仁(注意, 要事先烤脆哦)碎,燕麦片混合均匀~
7.烤盘上铺上烘焙纸, 用勺子舀在烘焙纸上~注意, 每一个之间要有一定距离哦, 因为烤的过程中会膨胀~ 放入事先预热好的烤箱中~ 175摄氏度, 中层~ 10分钟~~~~~ 10分钟出炉后的饼干是那种软式、有嚼劲的饼干~~
8.如果追求那种脆脆口感的, 那要烤15分钟哈~~~~ 根据自己的喜好~~~~ 建议10分钟那中有点软软的, 有嚼劲的饼干, 这样很有饱腹感~~~燕麦嚼起来好有满足感~~~! (╯▽╰)
9.好好享用吧~~~ 记得配一杯黑咖啡哟~~~(¯﹃¯)
小贴士
方子里的核桃碎根据自己喜好哈, 也可以用自己喜欢的坚果代替~~~ 不过, 一定要事先烤脆哦~~~~~ 还有, 喜欢那种有嚼劲的软式饼干的就烤10-12分钟~~~ 喜欢那种脆脆的口感的TX 就适当增加烘烤时间, 大概15-17分钟~~~ 要看自家烤箱的脾气哈~^^
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