健康功效

培根:扩张血管
草菇:解暑

食材用料

白汁培根意粉的做法

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  1.意粉先用冷水泡15分钟,直至转至微白色即可

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  2.煲里放水烧开,加入适量玉米油和盐,然后放入浸泡好的意粉,煮10分钟,不揭盖关火,焖5分钟

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  3.草菇切片,培根随意撕开~然后锅里放入适量玉米油,放入培根,煎至焦黄~再加入草菇片,炒至熟透

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  4.锅里加入适量玉米油烧热,转小火然后依次加入淡奶油,纯牛奶,适量盐~

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  5.生粉加适量水开成芡~~然后慢慢倒入锅里~边倒边搅拌,防止烧糊~

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  6.煮好的意粉捞上来~自来水冲至冷却~然后放入煮好的白汁中~加入煎好的培根和草菇,中火煮至白汁沾上意粉上

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  7.上碟后撒上适量的黑椒粒~

小贴士

1.其实煮意粉可以很省时~只要煮前浸泡,关火后不要揭盖焖5分钟就可以了
2.传统的白汁比较麻烦~要炒面粉~所以这种淡奶油 牛奶 生粉芡的方法最适合我这种懒人了
3.材料里起锅的玉米油可以用牛油代替,香味更浓~不过像我这种身材还是乖乖地用健康的玉米油吧
4.最后将所有材料拌匀的步骤,白汁最好不要煮得太干~不然吃到最后会很粘嘴