健康功效

菠萝:止泻

食材用料

咕噜天贝的做法

• 1.天贝切方丁，用开水焯透过凉；

• 2.菠萝切小菱形块，过水焯透不过凉；

• 3.将天贝外面裹上淀粉；

• 4.放入七成热油锅中炸淡金色；

• 5.锅中放少许油，放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味；

• 6.加入水淀粉收汁勾芡，浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。

小贴士

“咕噜菜”有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老”，后谐音成“咕噜”。