鸡蛋菠菜卷的做法
健康功效
菠菜:养血
鸡蛋:养血
食材用料
菠菜 | 鸡蛋 |
鲜味露 | 糖 |
盐 | 香油 |
鸡蛋菠菜卷的做法
1.菠菜,冲洗干净;锅中煮沸水,放少许盐,将菠菜放入淖一下捞出。淖菠菜时放些盐,有利于保持菠菜碧绿的色泽。
2.菠菜凉透后,挤干水份,切成小段;在菠菜放入少许香油和糖拌匀。
3.鸡蛋打入碗中,划散均匀。平底锅中放少许底油,油七成热,倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
4.取出鸡蛋饼放凉,将拌匀的菠菜放在鸡蛋饼上,卷成鸡蛋卷。
5.最后把鸡蛋卷切成小段摆盘,把鲜味露倒入小碗中,蘸汁吃即可。
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