平遥蜜汁长山药的做法
健康功效
山药:补肺
白糖:活血化瘀
食材用料
山药 | 白糖 |
清水半小碗、蜂蜜1汤匙。 | 蜂蜜1汤匙。 |
平遥蜜汁长山药的做法
1.山药洗净去掉外皮。
2.锅里放入适量食用油烧至七八成热,放入山药转中小火炸制
3.炸到山药熟且表面金黄,捞出控油。。
4.锅里的油倒出,不用再放油直接放入白糖,倒入半小碗冷水。
5.用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化,水分蒸发,糖浆表面变成淡淡的焦黄色。
6.放入炸好的山药,搅拌均匀,淋入1汤匙蜂蜜。
7.翻拌均匀,使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹。
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