玉米虾仁水饺的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
精瘦肉 | 虾仁 |
玉米粒 | 面粉 |
葱 | 姜 |
蛋清 | 盐 |
鸡精 | 香油 |
清水 |
玉米虾仁水饺的做法
1.面粉中加入适量清水,用筷子搅拌成棉絮状后揉成团,力求三光(盆光、面光、水光)
2.放入带盖容器醒2小时,虾仁洗净用少量盐和蛋清抓匀,再加精肉糜、玉米粒、葱、姜末、盐、糖、鸡精和蛋清抓匀
3.加入香油搅拌至馅料全部吸收,醒好的面团揪成大小均匀的小面团。
4.擀成面皮包裹馅料,捏成饺子下开水锅里,加两次冷水,待饺子全部浮上水面盛出,沥干水即可。
小贴士
记得煮水饺时要向锅里加两次冷水哦。
0条评论