健康功效

胡萝卜:健脾
鸡蛋:养血
土豆:消肿

食材用料

胡萝卜鸡蛋土豆泥的做法

• 1.土豆洗干净，放入锅内加沸水煮20分钟。煮熟后，去皮。

• 2.胡萝卜洗净，切丁。打鸡蛋。大白菜洗净，切片。

• 3.适量橄榄油，所有食材下锅炒。因为胡萝卜比较难炒熟，所以我放的顺序依次是胡萝卜、大白菜、鸡蛋，加盐。去皮后的土豆，用勺子捣成泥，洒一点点盐和胡椒粉。

• 4.鸡蛋胡萝卜混进土豆泥里面拌啊拌~剩下的可以算是一碟小炒啦~

• 5.胡萝卜大白菜炒鸡蛋

• 6.土豆泥成品

小贴士

炒胡萝卜可以多放一些油。做土豆泥的精髓在于食盐和胡椒粉~