脆皮鸡腿的做法
健康功效
鸡腿:扩张血管
鸡蛋:养血
食材用料
鸡腿 | 鸡蛋 |
面粉 | 面包糠 |
蚝油 | 生抽 |
黑胡椒粉 | 薯片 |
糖 | 盐 |
黑胡椒粉 |
脆皮鸡腿的做法
1.鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞,以便入味
2.按腌鸡腿料将鸡腿腌好,冷藏一晚上
3.准备好脆皮料:薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀,同时鸡蛋打散,面粉放在小碗里
4.取一个鸡腿在面粉里滚一下,抖掉多余的面粉
5.再放蛋液里滚一下
6.最后放在脆皮料里滚一下,弄的均匀一些
7.把鸡腿放在有锡纸的烤盘里,刷上黄油,锡纸上也刷一些,免得粘住底部。烤箱预热200度,中层,40分钟左右。
小贴士
1、这些脆皮料当然是不够10个鸡腿的,大概就能做3-4个,因为一次吃不了那么多,如果你要一次做很多脆皮鸡腿,那么脆皮料要*
2、刷黄油是为了鸡腿更香,后来我没刷黄油,直接在锡纸上刷点色拉油防粘也一样,少了黄油更健康哦。
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