健康功效

腐竹:抗癌防癌
竹荪:补气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

双竹蟹味菇煲的做法

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  1.食材：腐竹、竹荪、蟹味菇。

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  2.将蟹味菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

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  3.将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。

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  4.热油锅。

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  5.爆香蒜头。

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  6.放入蟹味菇，煸炒软身。

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  7.放入腐竹和竹荪，炒匀。

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  8.倒入芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水），煸炒收汁。

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  9.砂锅湿水预热，然后将超好的全部食材放入砂锅中，盖锅盖，煲两分钟，即可关火。

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  10.上桌后就可美美享用。

小贴士

砂锅一定要事先预热，这样才不会影响食材的口感。