家庭自制草莓酱的做法
健康功效
草莓:止咳
白糖:活血化瘀
食材用料
草莓 | 新鲜柠檬 |
白糖 |
家庭自制草莓酱的做法
1.草莓一定要彻底洗干净,洗好之后用淡盐水浸泡20分钟。
2.把草莓的跟去掉,我做的草莓酱是有点点果肉的口感的,如果想更细腻好熬的话,这一步需要吧草莓切小一点。
3.加入糖,新鲜柠檬挤成汁加进去,搅拌均匀,腌制上,有人会问,为啥要放这么多糖,草莓本身会有点酸味,加热之后会变得更酸,糖一定不能少,而且糖也起到粘稠的作用。
4.放置半个小时左右,会出比较多的汤,这个时候就吧锅放到火上,中火开始熬
5.中火熬,要不断搅拌,不要离开人,我大概是熬了半个小时左右,熬到粘稠,汤汁少很多了,就熬好了,之后放凉装到干净的容器里。
小贴士
平时吃完是需要放到冰箱里的,可以保存20天左右,请尽快吃完。。
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