自制芝麻辣椒油的做法
健康功效
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
粗辣椒面 | 细辣椒面 |
白芝麻 | 花椒 |
八角 | 香叶 |
植物油 | 盐 |
自制芝麻辣椒油的做法
1.粗辣椒面、细辣椒面加少许盐拌匀放在碗里备用。
2.锅中放入植物油,油一定要多些。油不用热就放入花椒和八角、香叶,开小火,慢慢炸出香味。
3.等所有香料都炸黑焦色,捞出。开大火烧热油,同时把芝麻放入一个干净无水大碗中,油烧热后,关火。
4.把油快速倒入放芝麻的碗里,几秒钟后,芝麻变焦黄色。
5.然后迅速用一个大勺把拌好的辣椒面一勺一勺倒入芝麻油中,一边倒一边搅匀,以防辣椒会糊。
6.等油凉后就可以装瓶了。
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