健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

榴莲蛋糕卷的做法

• 

  1.4个蛋白打至起泡，加入30g糖粉，打至硬性发泡。

• 

  2.4个蛋黄加入20g糖粉搅拌均匀，加入植物油拌均。

• 

  3.低粉及泡打粉混合，筛入蛋黄糊中拌均。

• 

  4.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅翻拌匀。再将蛋黄糊倒上蛋白中搅拌均匀。

• 

  5.烤盘上垫油纸或锡纸，倒入蛋糕糊。

• 

  6.烤箱预热185度，上下火烤20分钟。出炉后放凉。

• 

  7.榴莲肉加入牛奶用电动打蛋器打至浓稠。

• 

  8.淡奶油加入糖粉打发。

• 

  9.将榴莲肉加入奶油霜中，打至均匀。

• 

  10.蛋糕抹入榴莲奶油，卷起放入冰箱约半小时再享用，味道更佳。